O Centro das Tapioqueiras fica na estrada CE-040 (Costa do Sol Nascente), um pouco antes da entrada do Beach Park. O lugar é muito interessante pois lá se reunem as melhores tapioqueiras da região, que antigamente trabalhavam na estrada. O lugar possui estacionamento fácil e você pode escolher onde comer os mais variados tipos de tapiocas, pratos regionais e lanches, enfim um lugar prazeroso para passar o fim de tarde com os amigos.
Tapiocas gostosas e quentinhas. Voltando de uma das praias da Costa Sol Nascente, no finalzinho da tarde, ou de uma farra, em Fortaleza e arredores, depois das 5h da manhã, a dica é passar no Centro das Tapioqueiras do Eusébio (município colado em Fortaleza). A iguaria muito típica do Ceará é uma espécie de panqueca branquinha e macia feita de massa de mandioca, assada em forno à lennha ou carvão. No local, é possível perceber que fazer tapioca é realmente uma arte. Saindo do tradicional, as tapioqueiras fazem a guloseima combinando vários sabores de recheio, como carne-do-sol, queijo, nata, caranguejo, ovo, camarão, bacon etc. Quem quer adoçar a vida, tem opções de pedir tapioca com recheio de chocolate, leite condensado, banana assada, e outras inúmeras combinações.
Em estilo rústico, o Centro das Tapioqueiras conta com 26 boxes, banheiros e estacionamento para cerca de 50 veículos. O ambiente é aconchegante e o cheiro predominante é de tapioca e de café. Os fogões e fornos à lenha dão toque especial que conserva ainda mais o produto, herança indígena do cearense. Quem vai ao local pode acompanhar como a tapioca é preparada pelas tapioqueiras que têm mais de 20 anos de experiência no ramo.
Não esqueça de pedir para tomar São Geraldo, o refrigerante de Caju. Pode ser estranho, mas é muito bom!
SERVIÇO:
Centro das Tapioqueiras
Eusébio - CE
Km 10, CE-040
Fone: (85) 34741326
FONTE:http://www.route777.com.br/2009/09/centro-das-tapioqueiras-do-eusebio.html
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